Úvod / Aktuality / Jsem vášnivý, až chronický, „kávičkář“
Jsem vášnivý, až chronický, „kávičkář“
21.6. 2010
|
Rozhovor s odborným garantem MUDr. Petrem Minárikem o jeho vztahu ke kávě.
Pane doktore, co vy a káva...?
Kávu miluji. Dá se říct, že jsem vášnivý, až chronický, „kávičkář". Kávu piji již od své puberty, tedy asi od 15 let.
Káva vám očividně stále chutná. Kolik káv vypijete denně?
Těžko říct přesně. Zpravidla ráno si připravím kávu do velké termosky, kterou potom piji po celý den. V průměru je to pět až šest velkých hrnků kávy denně.
Máte svou oblíbenou kávu?
Nemám vybraný druh kávy, kterému bych dával přednost před ostatními. Mám rád hlavně kávu filtrovanou, instantní a presso. Pressu dávám přednost hlavně ve společnosti - v kavárně. Doma si občas připravím i klasického „turka".
Vychutnáváte si kávu v její přirozené chuti, anebo si do ní přidáváte mléko, případně cukr?
Cukr určitě ne. Kávu zásadně nesladím. Mléko si do ní přidávám občas, podle chuti. Je všeobecně známo, že mléko díky svým vlastnostem zlepšuje stravitelnost kávy. V malém množství má v kávě své opodstatnění.
Aktuality
23.4. 2012 | Baristé z celého světa chtějí do Vídně!
V půli června tohoto roku se ve Vídni uskuteční akce SCAE WORLD OF COFFEE. Na ni se chtějí dostat baristé z celého světa. A snaží se opravdu hodně! Jednou z variant, jak se na prestižní soutěž dostat, je zvítězit v národním nominačním kole. Druhou možností je soutěžit na internetové stránce www.sendmetovienna.com (SM2V, v překladu pošlete mě do Vídně) o možnost utkat se s těmi nejlepšími světovými baristy. A právě na tomto fóru se soutěží doslova do poslední kapky kávy o přízeň laického i odborného publika. Osmi soutěžícím vítězství přinese účast na World Barista Championship ve Vídni.více
4.4. 2012 | Lahodné jarní probuzení
„Konečně jaro!" - přesně to se dá v posledních dnech vyčíst téměř každému člověku z tváře. Po dlouhé době si můžeme dosyta užívat sluníčka a probouzející se přírody. Všichni přeci potřebujeme nabrat novou energii. K tomu nám kromě slunce, prvních jarních květů a procházek v přírodě mohou pomoci lahodné kávové recepty! Doplňte energii jarním menu, kterým potěšíte mlsné jazýčky nejen vaší rodiny, ale třeba i přátele během společných jarních výletů.více
Napsali o nás
9.5. 2012 | Denik.cz: Káva je zdravá. I český turek
Severní Čechy / Praha - Obsahuje zdraví prospěšné antioxidanty a kromě kofeinu dalších dvě stě příznivých látek. Antioxidanty. Látky, které brzdí stárnutí, a hlavně hrají zásadní roli v prevenci proti řadě závažných chorob. Právě kvůli nim konzumují zastánci zdravé výživy kila ovoce a zeleniny. Málo se ale ví, že antioxidanty najdeme především v kávě. A je jedno, zda pijeme rozpustnou nebo „turka."více
9.3. 2012 | IHNed.cz: Dáte si presso, nebo turka? Pro lidské zdraví je to jedno, tvrdí studie
Obsah kofeinu, antioxidantů a dalších látek v různým způsobem připravené kávě sleduje nová studie Vysoké školy chemicko-technologické. Říká, že je jedno, jakým způsobem si připravujete kávu - složení kávy se se způsobem přípravy nijak nemění.více