Úvod / Garanti

Garanti

Doc. MUDr. Pavel Kohout, PhD., gastroenterolog a nutricionista

Od roku 2002 je vedoucím metabolické JIP II. interní kliniky a Centra výživy Fakultní Thomayerovy nemocnice v Praze. Zabývá se gastroenterologií, idiopatickými střevními záněty, celiakií, ovlivněním střevní mikroflóry. Je předním tuzemským nutricionistou – zabývá se léčebnou výživou včetně domácí umělé výživy, aplikací perkutánní endoskopické gastrostomie. Kromě svých lékařských činností také učí na Lékařské fakultě Univerzity Karlovy a zabývá se výzkumem střevní propustnosti, idiopatických střevních zánětů a aplikací umělé výživy.

Vzdělání, odborná praxe a publikační činnost:

1980–1986 studium na FVL UK v Praze.
1992–2002 vedoucí pracovník Metabolické kliniky FN v Hradci Králové.
Je autorem několika publikací v oblasti gastroenterologie, umělé výživy a také tří monografií.

Členství v odborných společnostech:

člen pracovní skupiny pro idiopatické střevní záněty při výboru České gastroenterologické společnosti;
člen správní rady Společnosti pro výživu;
člen České gastroenterologické společnosti ČLS JEP;
člen výboru Společnost klinické výživy a intenzivní metabolické péče ČLS JEP;
člen České internistické společnosti ČLS JEP;
člen DGEM a AKE (Deutsche Geselschaft für Ernährung und Metabolismus);
člen ESPEN (European Society fot parenteral and enteral nutrition).

MUDr. Peter Minárik

Od roku 2003 je gastroenterologem v Onkologickém ústavu sv. Alžběty v Bratislavě. Od téhož roku poskytuje v Bratislavě poradensko-konzultační činnost v ONLIFE Centru zdravia a výživy/poradna pro obezitu, výživu a zdravý životní styl. Při každodenní práci s pacienty klade důraz na edukaci, motivaci, behaviorální intervenci a systematickou kontrolu. Kromě gastroenterologie se posledních osm let věnuje také problematice praktického managementu obezity a vztahu zdravé výživy k prevenci civilizačních chorob, zejména onkologických onemocnění. Konzultační činnost vykonává jak formou individuálního poradenství pro pacienty, tak i organizováním odborných seminářů, školení a kurzů pro kolektivy.

Vzdělání a odborná praxe:

1976–1982 studium na Lékařské fakultě Univerzity Komenského (LF UK) v Bratislavě. Atestace v oboru interní medicína (1986), geriatrie (1989) a gastroenterologie (1993).
Dlouholetá praxe v několika nemocničních zařízeních v Bratislavě (ve Fakultní nemocnici v Bratislavě-Kramářích (1982–1990), v Národním ústavu tuberkulózy a respiračních chorob v Podunajských Biskupicích (1990–1993) a v Železniční nemocnici s poliklinikou (1990–2003).

Expert Board

PhDr. Iva Málková

Autorka programu, který se stal součástí komplexního přístupu k terapii obezity v České republice. V současné době je členka Národní rady pro obezitu, výboru Obezitologické společnosti, členkou výboru Kognitivně-behaviorální společnosti. V roce 1990 založila společnost STOB (STop OBezitě), jejímž cílem je přivést lidi s nadváhou nejen ke snížení váhy a udržení váhových úbyktů, ale i ke zvýšení kvality života.

www.stob.cz

Ing. Martina Maxová, PhD.

Pracovnice oddělení metabolismu diabetu v IKEMu, které zajišťuje specializovanou vědecko-výzkumnou a výukovou činnost v oboru diabetologie, metabolismu a výživy.

www.ikem.cz

Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.

Zabývá se výzkumem v oblasti lipidů, náhradních sladidel, luštěnin, složení, třídění a terminologie potravin, především ve vztahu k lidské výživě. Pracuje na Vysoké škole chemicko technologické - Ústav chemie a analýzy potravin. Je členkou Akademie zemědělských věd, České společnosti chemické, kde je předsedkyní Odborné skupiny pro potravinářskou a agrikulturní chemii a členkou výboru Odborné skupiny pro tuky, detergenty a kosmetickou chemii. Dále je místopředsedkyní Společnosti pro výživu, členkou Fóra zdravé výživy, Svazu českých vědeckotechnických společností a působí v různých komisích, radách apod.
www.vscht.cz

Michal Křižka

Certifikovaný barista SCAE lev 1 a 2
Porotce v soutežích baristů
Lektor Pražského Kulinářského institutu

Aktuality

20.2. 2012 | Káva a naše srdce

V knize Heart 411- The Only Guide To Heart Health You´ll Ever Need se američtí lékaři zamýšlí nad působením kávy na lidské srdce.více

16.2. 2012 | VIDEO: Jak se maluje do kávy? Podívejte se na základní techniky latté artu

I s hrnkem kávy a trochou mléka můžete dát volný průchod vaší kreativitě.více

Napsali o nás

24.1. 2012 | Vital plus.cz: Káva zlepšuje paměť i další myšlenkové procesy

I když ve vyšším věku mají lidé z kávy většinou obavy, ukazuje se, že její konzumace má pozitivní vliv na lidské zdraví, a to zejména v prevenci některých onemocnění typických pro starší věk.více

16.11. 2011 | Žijeme naplno.cz - Káva - antioxidant i potěšení

Příprava výborné kávy je alchymie, stejně jako účinky několika set složek obsažených v jejích zelených zrnkách. O tom, jakým způsobem může ovlivnit naše zdraví, jsme si povídali s MUDr. Pavlem Kohoutem. více

Institut kávy