Úvod / Otázky a odpovědi / Můžete mi dát pár tipů, kde v Praze servírují, podle Vás, nejlepší kávu espresso? Do nedávna jsem za špičku považoval Nespresso, jejichž přístroj jsem si pořídil i domů, nicméně po srovnání např. s restaurací Kogo v Havelské ulici jsem musel svůj názor přehodnotit - tamní espresso je doslova krémové a husté, od prvního ochutnání až do dna šálku. Podobnou kávu má malá hospůdka (Pivárna) na Floře, mají kávu zn. Porto, nicméně Kogo nepřekoná. Předem děkuji za Vaši odpověď?

Můžete mi dát pár tipů, kde v Praze servírují, podle Vás, nejlepší kávu espresso? Do nedávna jsem za špičku považoval Nespresso, jejichž přístroj jsem si pořídil i domů, nicméně po srovnání např. s restaurací Kogo v Havelské ulici jsem musel svůj názor přehodnotit - tamní espresso je doslova krémové a husté, od prvního ochutnání až do dna šálku. Podobnou kávu má malá hospůdka (Pivárna) na Floře, mají kávu zn. Porto, nicméně Kogo nepřekoná. Předem děkuji za Vaši odpověď?

Díky za Váš zájem o kvalitní kávu. Je dobře že se stále více návštěvníků kaváren zajímá o kvalitu kávy. Na Váš dotaz se pokusím odpovědět spíše obecně, tipy na dobré kavárny naleznete na webech food blogerů...
Pro přípravu špičkového šálku espressa potřebujete 4 základní pilíře (šikovného baristu, kvalitní čerstvou kávu, profesionální kávovar a kvalitní mlýnek). Další důležitý element je dobře ošetřená (změkčená a filtrovaná) voda a vhodný porcelán. Pokud takto vybavenou kavárnu objevíte, dejte nám vědět, opravdu dobrých kaváren je stále velmi málo.

Aktuality

23.4. 2012 | Baristé z celého světa chtějí do Vídně!

V půli června tohoto roku se ve Vídni uskuteční akce SCAE WORLD OF COFFEE. Na ni se chtějí dostat baristé z celého světa. A snaží se opravdu hodně! Jednou z variant, jak se na prestižní soutěž dostat, je zvítězit v národním nominačním kole. Druhou možností je soutěžit na internetové stránce www.sendmetovienna.com (SM2V, v překladu pošlete mě do Vídně) o možnost utkat se s těmi nejlepšími světovými baristy. A právě na tomto fóru se soutěží doslova do poslední kapky kávy o přízeň laického i odborného publika. Osmi soutěžícím vítězství přinese účast na World Barista Championship ve Vídni.více

4.4. 2012 | Lahodné jarní probuzení

„Konečně jaro!" - přesně to se dá v posledních dnech vyčíst téměř každému člověku z tváře. Po dlouhé době si můžeme dosyta užívat sluníčka a probouzející se přírody. Všichni přeci potřebujeme nabrat novou energii. K tomu nám kromě slunce, prvních jarních květů a procházek v přírodě mohou pomoci lahodné kávové recepty! Doplňte energii jarním menu, kterým potěšíte mlsné jazýčky nejen vaší rodiny, ale třeba i přátele během společných jarních výletů.více

Napsali o nás

9.5. 2012 | Denik.cz: Káva je zdravá. I český turek

Severní Čechy / Praha - Obsahuje zdraví prospěšné antioxidanty a kromě kofeinu dalších dvě stě příznivých látek. Antioxidanty. Látky, které brzdí stárnutí, a hlavně hrají zásadní roli v prevenci proti řadě závažných chorob. Právě kvůli nim konzumují zastánci zdravé výživy kila ovoce a zeleniny. Málo se ale ví, že antioxidanty najdeme především v kávě. A je jedno, zda pijeme rozpustnou nebo „turka."více

9.3. 2012 | IHNed.cz: Dáte si presso, nebo turka? Pro lidské zdraví je to jedno, tvrdí studie